Un café du Brésil aux notes de prune et de cacao

L'Amazone est un café 100% Arabica cultivé au Brésil, dans la région de la Serra de Mantiqueira de Minas.

En tasse, il révèle un profil fin et racé, avec des notes de prune, de fruits séchés et de cacao. Une association chaleureuse et équilibrée qui donne au café une belle richesse aromatique,, sans masquer la finesse du grain.

Un café issu d'un terroir reconnu

Direction Cambuquira, dans l'État du Minas Gerais, où se trouve la ferme Santa Quitéria, à environ 1200 mètres d'altitude.

Artur Queiroz de Souza y cultive différentes variétés de caféiers, parmi lesquelles le Bourbon Amarelo, le Catuai et l'Acaia. Le terroir et l'altitude offrent des conditions particulièrement favorables au développement des arômes.

Après la récolte, les grains sont séchés naturellement au soleil pendant une vingtaine de jours. Une méthode traditionnelle qui accompagne progressivement le développement du profil aromatique du café.

Torréfié à Houdan

Chez Planète Café, l'Amazone est torréfié à Houdan, en Île-de-France. La torréfaction est travaillée pour préserver l'équilibre du café et révéler ses notes de fruits et de cacao.

Disponible en grains ou moulu, il peut s'adapter à différentes méthodes de préparation.

Composition : 100% café

Allergènes : aucun

Additifs et conservateurs : aucun

Calories : 0 kcal