Un Moka Harrar aux notes de chocolat

Le Moka Harrar Lac Haramaya est un café 100% Arabica originaire d'Éthiopie. Rond en bouche et racé, il dévoile de délicates notes de chocolat qui s'accompagnent de nuances plus subtiles, évoquant le vin.

Son profil à la fois corsé, épicé et élégant offre une tasse généreuse, avec une expression aromatique typique des cafés de Harrar.

Une méthode traditionnelle propre aux Moka Harrar

La région de Harrar, située dans les hautes terres de l'est de l'Éthiopie, est considérée comme le berceau historique du célèbre café Harrar.

Dans la partie orientale, appelée East Harrar, les cerises de café sont traditionnellement séchées directement sur l'arbre avant leur récolte. Cette méthode participe à la construction du profil aromatique si caractéristique des Moka Harrar et à leurs notes riches et complexes.

Torréfié à Houdan

Chez Planète Café, le Moka Harrar Lac Haramaya est torréfié à Houdan, en Île-de-France. Le travail de torréfaction accompagne le caractère du café tout en cherchant à préserver sa richesse aromatique.

Disponible également en version moulue, il peut être préparé selon différentes méthodes d'extraction.

Composition : 100% café

Allergènes : aucun

Additifs et conservateurs : aucun

Calories : 0 kcal