Un café Bio d'Éthiopie aux notes de jasmin

Le Moka Sidamo Kumbabe Bio est un café 100% Arabica originaire d'Éthiopie. Il offre une tasse douce et équilibrée, avec une acidité délicate et de subtils arômes de fleurs de jasmin.

Son profil floral apporte beaucoup de finesse à la dégustation. Avec une intensité intermédiaire et une puissance de 2, ce café reste accessible et équilibré, tout en offrant une belle richesse aromatique.

Un grand cru d'Éthiopie

L'Éthiopie est considérée comme l'un des berceaux historiques du café. Selon une légende locale, c'est dans ce pays que le café aurait été découvert pour la première fois.

Le Moka Sidamo Kumbabe s'inscrit dans cette tradition des cafés éthiopiens, réputés pour leurs profils aromatiques fins et expressifs. Cultivé sur les hauts plateaux d'Éthiopie, il bénéficie d'un terroir particulièrement favorable à la culture du café.

Une tasse douce et florale

En tasse, le Moka Sidamo Kumbabe se distingue par son équilibre et sa délicatesse.

Son acidité légère apporte une agréable fraîcheur, tandis que ses notes de fleurs de jasmin donnent au café une expression florale subtile. Sa douceur et sa rondeur en font un café facile à apprécier, aussi bien au quotidien que lors d'une dégustation plus attentive.

Les notes aromatiques utilisées pour décrire ce café s'appuient sur le vocabulaire professionnel de l'analyse sensorielle de la Specialty Coffee Association. Elles peuvent naturellement varier selon votre méthode de préparation et votre palais.

Torréfié à Houdan

Chez Planète Café, le Moka Sidamo Kumbabe Bio est torréfié à Houdan, en Île-de-France. La torréfaction est travaillée pour préserver la finesse de ses arômes et l'équilibre de sa tasse.

Ce café est également disponible en version moulue, pour s'adapter à différentes méthodes de préparation.

Conservation du café Bio

Après ouverture, conservez votre café dans un endroit sec et frais (entre 4 et 10°C), à l'abri de la lumière afin de conserver toute la richesse de ses arômes.

Composition : 100% café

Certification : Agriculture Biologique- AB

Allergènes : aucun

Additifs et conservateurs : aucun

Calories : 0 kcal