Un café du Brésil aux notes de prune et de cacao

L'Amazone est un café 100% Arabica cultivé au Brésil, dans la région de la Serra de Mantiqueira de Minas.

En tasse, il révèle un profil fin et racé, avec de belles notes de prune, de fruits séchés et de cacao. Cette association apporte une belle richesse aromatique, tout en conservant l'élégance et l'équilibre propres à ce café.

Avec son intensité intermédiaire et sa puissance de 2,5, l'Amazone offre une dégustation expressive sans rechercher une puissance excessive. Un profil qui convient aux amateurs de cafés équilibrés, fruités et gourmands.

Un café issu d'un terroir reconnu

Direction Cambuquira, dans l'État du Minas Gerais, où se trouve la ferme Santa Quitéria, à environ 1200 mètres d'altitude.

Artur Queiroz de Souza y cultive plusieurs variétés de caféiers, notamment le Bourbon Amarelo, le Catuai et l'Acaia. Le terroir de la Serra de Mantiqueira de Minas offre des conditions favorables au développement des arômes du café.

Après la récolte, les grains sont séchés naturellement au soleil pendant une vingtaine de jours. Cette méthode traditionnelle accompagne le développement progressif du profil aromatique et contribue à préserver la richesse du café.

Une mouture prête à préparer

Cette version moulue permet de profiter facilement du café Amazone sans avoir à moudre les grains avant chaque préparation.

Son profil fin et racé, marqué par la prune, les fruits séchés et le cacao, accompagne différentes façons de déguster le café. Pour préserver au mieux ses arômes, adaptez la préparation à votre équipement et reférmez soigneusement le paquet après utilisation.

Le café Amazone est également disponible en grains, pour les amateurs qui préfèrent moudre leur café juste avant la préparation.

Torréfié à Houdan

Chez Planète Café, l'Amazone est torréfié à Houdan, en Île-de-France. La torréfaction est travaillée pour accompagner son équilibre et révéler ses notes fruitées et chocolatées.

Conservation du café

Après ouverture, conservez votre café dans un endroit sec et frais (entre 4 et 10°C), à l'abri de la lumière, afin de préserver la richesse de ses arômes.

Composition : 100% café

Allergènes : aucun

Additifs et conservateurs : aucun

Calories : 0 kcal